Печенье Савоярди.

Вам потребуется:
80 г муки
4 целых яйца
4 яичных желтка
110 г сахарной пудры
Как готовить:
1. Просеять муку в миску.
Отделите белки от желтков.
В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пик постепенно добавляя 50 г сахара.
В другой миске взбить желтки с оставшимся сахаром до пышной светлой пены.
Аккуратно в несколько этапов смешать белки с желтками. Ввести просеянную муку, аккуратно вмешав ее вращая спатулой сверху вниз, как бы зачерпывая тесто.
Отсадить с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой диаметром 1 см на противень, застеленный пергаментом или на силиконовый коврик печенье в виде палочек.
Посыпать печенье с сахарной пудрой и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 ° С в течение 15-18 минут.
*Я выпекала при 180 ° С в течение 10 минут.
Приятного аппетита!