Печенье «Лимончики»

У меня получилось 64!! лимончика
И сам рецепт:
Показать полностью…
тесто:
- 500г муки
- 100г сл.масла
- 100г сахара
- 150мл молока
- 2 желтка
- 1ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин
- цедра лимона
Растереть сахар, сл.масло, желтки. Добавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час
Начинка:
- 2 белка
- 200г миндаля
- 130г сахара
- ванилин
- цедра лимона
Все составляющие перемешать, должна получится густая по консистенции масса.
Если получилось жидковато-добавить ложку размолотых сухарей, если
слишком густо-добавить ложку молока
Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать.
Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7см
На кружок положить половину ч.ложки начинки
Теперь закрыть одну сторону , затем другую и защепить на концах. Получится форма лимона
Уложить печенье на противень и выпекать 20мин при 160 градусах
Готовое печенье охладить и приступить к украшению
В чашку налить 150мл молока и добавить несколько капель желтого
красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.
Кончики лимончиков можно слегка подкрасит зеленым цветом