Творожная запеканка с тыквой и яблоком

Удивительно нежная творожная запеканка с тыквой и яблоком - не только вкусная, но еще и очень полезная. Главное, что дети всегда едят ее с удовольствием!
Для приготовления творожной запеканки с тыквой и яблоком понадобится:
250 г творога 9% жирности;
2 яйца;
80 г сахара;
100 г тыквенного пюре;
1 яблоко;
0,5 ст. л. картофельного крахмала;
вяленая клюква или изюм;
кунжут, тыквенные семечки.
Творог растереть с яйцами и сахаром в однородную массу.
Из тыквы приготовить пюре. Для этого тыкву нарезать на небольшие кусочки и запечь в микроволновке или в духовке до мягкости, затем измельчить блендером и остудить. Если при запекании тыквы образуется жидкость, ее необходимо слить, пюре должно быть густым.
Яблоко натереть на мелкой терке.
Тыквенное пюре и натертое яблоко соединить с творожной массой, тщательно перемешать.
Всыпать крахмал и снова перемешать.
Клюкву промыть в горячей воде, обсушить и добавить в тесто. Перемешать.
Разложить тесто для творожной запеканки с тыквой и яблоком по формам для запекания.
Сверху посыпать кунжутом и тыквенными семечками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Вкусная творожная запеканка с тыквой и яблоком готова. Немного остудить запеканку в форме.
Не только нежная, аппетитная, но ещё и полезная творожная запеканка с тыквой и яблоком понравится и детям, и взрослым.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!