Красивая овощная запеканка

Ингредиенты:
● Кабачок молодой 1 шт.
● Морковь крупная 1 шт.
● Помидор 2 шт.
● Яйцо 3 шт.
● Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
● Сыр твёрдый 50 гр.
● Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика
● Соль
Приготовление:
1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком
4. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .
5. Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
6. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
7. Залить заливкой овощи.
8. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком.
9. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.