Сырный соус как в Макдональдсе

Макдональдс занимает лидирующие позиции в сети общественного питания. Все кажется, там неповторимо вкусным, идеально сочетаемым, обладающим индивидуальным вкусом. Макдоналдс обожают дети и практически всегда выбирают взрослые. Каждая мелочь в этом заведении радует, и порой мы зависимы от таких приятных мелочей, которые есть, как нам кажется, только там. Сырный соус, который подают в Маке в маленьких упаковочках не такая уж экзотика. Его вполне можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться в семейном кругу, например, жареной картошечкой с сырным соусом как в Макдональдсе.
Порций: 4
Сыр твердый тертый - 120 г.
Молоко - 600 мл.
Мука - 40 г.
Масло сливочное - 40 г.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Орех мускатный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
1 Сливочное масло выкладываем в кастрюлю и растапливаем его на среднем огне.
2 Постепенно помешивая добавляем муку.
3 Добавляем постепенно теплое молоко.
4 Добавляем соль и специи. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим соус около 10 минут, периодически помешивая.
5 Сыр трем на крупной терке, добавляем лимонный сок и перемешиваем массу. Выкладываем в кастрюлю.
6 Растапливаем сыр на медленном огне, периодически помешивая.
7 Соус готов!
Приятного аппетита!