Салат "Купеческий" с курицей

Хочу предложить вам рецепт салата "Купеческий" с курицей, морковью и горошком. Салат вкусный и сытный. Особое очарование этой закуске придаёт маринованный лук, благодаря которому блюдо приобретает немного необычный и пикантный вкус. Все ингредиенты очень хорошо сочетаются. Рекомендую попробовать!
Для приготовления салата "Купеческий" вам потребуется:
1 отварной окорочок;
2 средние свежие моркови;
1 луковица;
1 маленькая банка горошка;
0,5 стакана кипятка;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. уксуса 70%;
масло для жарки;
майонез;
соль и черный перец - по вкусу;
зелень - по вкусу.
Лук порезать тонко полукольцами. Залить кипятком, добавить сахар и уксус, перемешать, оставить на 20 минут. Затем воду слить.
Морковь натереть на крупной терке.
Обжарить на масле до мягкости. Остудить.
Отварное куриное мясо разобрать на волокна или порезать.
Сложить в миску курицу, лук, морковь, горошек, посолить и поперчить, заправить майонезом.
Выложить вкусный салат "Купеческий" с курицей в салатник, украсить зеленью, немного охладить и можно подавать. Думаю, ваши родные или гости с удовольствием отведают и оценят этот чудный салат.
Приятного вам аппетита!