Комментарии
- 17 дек 2018 22:44Светланка Кузнецова
- 17 дек 2018 22:53Елена ))((Грузинское блюдо называется цыплёнок тапака
- Татьяна ИсаеваКомментарий удалён.
- 18 дек 2018 00:09Ян КалугинА что здесь от цыпленка табака - цыпленок?
- 18 дек 2018 04:19Татьяна Жагрова (Котова)Причём здесь циплёнок табака,просто жареная курица.
- 18 дек 2018 04:20Юлия Смирнова(Резниченко)
- 18 дек 2018 05:15Ирина ЛиберДействительно, Тапа -это сковорода с тяжеленной чугунной крышкой. Прижатый ею цыпленок прожаривается полностью, всей поверхностью. В этом и заключается смысл приготовления на сковороде.
- 18 дек 2018 10:01Алёна Пудовкина
- 18 дек 2018 12:14Вадим и Виктория Олейниковы(Коробко)
- 19 дек 2018 15:01Татьяна Николаевна
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Рецепты
Рецепт приготовления цыпленка табака в духовке
Цыпленок табака - грузинское национальное блюдо, которое обычно жарится на сковороде под прессом. Блюдо вкуснейшее, но достаточно калорийное и жирное. Я предлагаю рецепт приготовления цыпленка табака в духовке. Цыпленок получается очень вкусным, с нежным мясом и красивой румяной корочкой, почти ничем не отличается от аналогичного варианта, приготовленного на сковороде. Попробуйте, очень ароматно!
Для приготовления цыпленка табака в духовке понадобится:
цыпленок - 600-700 г;
сметана - 4 ст. л.;
аджика острая грузинская - 2 ст. л.;
соль, специи для курицы - по вкусу;
петрушка (зелень) измельченная - 2 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
вода холодная - 3 ст. л.;
масло растительное - 2 ч. л.;
сок лимона - 0,5-1 ч. л.
Цыпленка разрезать вдоль по грудке, вымыть, немного отбить молоточком и обсушить.
В сметану добавить специи для курицы и острую аджику, хорошо перемешать.
Цыпленка посолить, подготовленным соусом хорошо обмазать его со всех сторон и поместить тушку спинкой вверх в форму для запекания, застеленную пергаментом. Сверху немного полить цыпленка растительным маслом.
Отправить цыпленка в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Приготовить чесночный соус: к измельченной петрушке добавить пропущенный через пресс чеснок, немного лимонного сока, соль по вкусу и влить холодную воду, перемешать.
Достать готового цыпленка из духовки, смазать сверху чесночным соусом.
Выложить румяного, ароматнейшего, наивкуснейшего цыпленка табака, приготовленного в духовке, на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!