Пышные кексики без яиц

Нам понадобится:
1-1.5 стакана муки
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
125 гр подсолнечного или сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
Манку замачить в кефире на 30 минут. Затем добавить сахар, муку, разрыхлитель, подсолнечное или сливочное масло.Всё хорошо перемешать и разложить по формочкам. Выпекать в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!