Неприятная горечь в рыбном фарше — откуда она берется и как исправить ситуацию

Не все, что лежит в магазине, вкусно. Почти каждая хозяйка сильно переживает, когда принимается за готовку рыбного фарша. Есть риск, что во вкусе может появится неприятная горечь. Но откуда она берется? Испортить продукт могут внутренности рыбы. Именно поэтому чистить