ЛИСОХВОСТ ЛУГОВОЙ (Alopecurus pratensis) вид многолетних травянистых растений рода Лисохвост (Alopecurus) семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Схожа с ТИМОФЕЕВКОЙ. Оба луговых злака - очень высокие травы, могут достигать 100 см в высоту. Стебли округлые, типичные соломины, с утолщениями - узлами. У лисохвоста нижняя часть стебля укореняется и дает новые побеги. Листья у лисохвоста зеленые, изредка с синеватым оттенком, у тимофеевки - светло-зеленые и более шероховатые. Лисохвост зацветает в мае, тимофеевка - чуть позже, в июне, и до начала июля две эти замечательные кормовые травы цветут вместе. Лисохвост луговой, или «лисий хвост», назвали так за соцветие, пушистостью своей напоминающее хвост маленькой лисички - оно покрыто тонкими блестящими волосками. По всему соцветию выступают желтоватые пыльники. У тимофеевки соцветие цилиндрическое с изящными фиолетовыми пыльниками, на ощупь оно жестковатое, волосков нет. У лисохвоста и тимофеевки на первый взгляд листья кажутся одинаковыми, но у тимофеевки листья шероховатые на ощупь, светло-зеленые, более узкие, чем у лисохвоста. А как же узнать эти растения, когда они еще не цветут? Оказывается, очень просто: увидев зеленые многочисленные узкие листочки, следует ощупать основания побегов - если мы обнаружим утолщение, по форме напоминающее небольшие луковички, значит в наших руках - тимофеевка. Свое название тимофеевка получила по имени ботаника Тимофея Ганзена, который изучал это растение. Если в сене много тимофеевки, оно будет очень питательным для животных. Да и лисохвост - замечательная кормовая трава. РАСПРОСТРАНЕНИЕ Произрастает в умеренных и холодных областях Северного и Южного полушарий. На северных лугах, опушках лесов, на прибрежных откосах можно видеть сплошные заросли этого растения. СОСТАВ Во всех частях растения много белка, крахмала, коротина, витамины В1, В2 и С, ароматическое вещество - аллопекурин. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ С пищевой точки зрения особую ценность представляет цветочная пыльца, которую можно применять в бульонах, супах, а измельчённую в муку при выпечке хлебобулочных изделий. Лисохвост луговой - один из лучших кормовых злаков, широко используемый в культуре с высокой скороспелостью, наиранее цветущая весной трава. Хорошо отрастает после стравливания или косьбы, пастбищевыносливое растение. (овцы едят эту траву несколько хуже) В декоративном садоводстве используется для формирования газонов на затенённых участках, есть культурные неприхотливые формы. ЗАГОТОВКА При сборе пыльцы нужно растелить под растениями чистую бумагу или ткань. при встряхивании пыльца опадает. Её следует вбирать в мешочки чистой щёточкой или кисточкой. КУЛИНАРИЯ * Каша. Пыльцу варить с равным количеством любой крупы как обычную кашу. * Суп. 150 г пыльцы варить 30 мин в литре бульона. перед подачей на стол посыпать варёным в крутую яйцом и специями.
Растения для Родового поместья.
:Надежда Кулагина
ЛИСОХВОСТ ЛУГОВОЙ (Alopecurus pratensis) вид многолетних травянистых растений рода Лисохвост (Alopecurus) семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Схожа с ТИМОФЕЕВКОЙ. Оба луговых злака - очень высокие травы, могут достигать 100 см в высоту. Стебли округлые, типичные соломины, с утолщениями - узлами. У лисохвоста нижняя часть стебля укореняется и дает новые побеги. Листья у лисохвоста зеленые, изредка с синеватым оттенком, у тимофеевки - светло-зеленые и более шероховатые. Лисохвост зацветает в мае, тимофеевка - чуть позже, в июне, и до начала июля две эти замечательные кормовые травы цветут вместе.
Лисохвост луговой, или «лисий хвост», назвали так за соцветие, пушистостью своей напоминающее хвост маленькой лисички - оно покрыто тонкими блестящими волосками. По всему соцветию выступают желтоватые пыльники. У тимофеевки соцветие цилиндрическое с изящными фиолетовыми пыльниками, на ощупь оно жестковатое, волосков нет.
У лисохвоста и тимофеевки на первый взгляд листья кажутся одинаковыми, но у тимофеевки листья шероховатые на ощупь, светло-зеленые, более узкие, чем у лисохвоста. А как же узнать эти растения, когда они еще не цветут? Оказывается, очень просто: увидев зеленые многочисленные узкие листочки, следует ощупать основания побегов - если мы обнаружим утолщение, по форме напоминающее небольшие луковички, значит в наших руках - тимофеевка.
Свое название тимофеевка получила по имени ботаника Тимофея Ганзена, который изучал это растение. Если в сене много тимофеевки, оно будет очень питательным для животных. Да и лисохвост - замечательная кормовая трава.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ
Произрастает в умеренных и холодных областях Северного и Южного полушарий. На северных лугах, опушках лесов, на прибрежных откосах можно видеть сплошные заросли этого растения.
СОСТАВ
Во всех частях растения много белка, крахмала, коротина, витамины В1, В2 и С, ароматическое вещество - аллопекурин.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
С пищевой точки зрения особую ценность представляет цветочная пыльца, которую можно применять в бульонах, супах, а измельчённую в муку при выпечке хлебобулочных изделий.
Лисохвост луговой - один из лучших кормовых злаков, широко используемый в культуре с высокой скороспелостью, наиранее цветущая весной трава. Хорошо отрастает после стравливания или косьбы, пастбищевыносливое растение. (овцы едят эту траву несколько хуже)
В декоративном садоводстве используется для формирования газонов на затенённых участках, есть культурные неприхотливые формы.
ЗАГОТОВКА
При сборе пыльцы нужно растелить под растениями чистую бумагу или ткань. при встряхивании пыльца опадает. Её следует вбирать в мешочки чистой щёточкой или кисточкой.
КУЛИНАРИЯ
* Каша. Пыльцу варить с равным количеством любой крупы как обычную кашу.
* Суп. 150 г пыльцы варить 30 мин в литре бульона. перед подачей на стол посыпать варёным в крутую яйцом и специями.