Сколько хранится еда в морозилке и почему она не может там жить вечно?

Процесс заморозки не убивает бактерии, он замедляет их работу в самом продукте. Когда продукт начинает размораживаться, бактерии снова оживают и увеличивают свой темп размножения.
Лучше всего хранятся в холодильнике цельные куски мяса — около 6-12 месяцев. Меньше хранятся овощи и фрукты — три-шесть месяцев. Если понимаете, что продукт залежался, приготовьте его как можно быстрее. Чтобы быть уверенным в сроках годности, в морозилку убирайте продукты с маркировкой.