~ Макрель,запеченая.....

Макрель-то же,что и скумбрия,отличается внешне.
Предлагаю Вашему вниманию быстрый,не сложный,но вкусный вариант её приготовления.
_________________
🐬 2-филе макрели,
🐬 1- большая луковица,
🐬 1-большая морковь,
🐬 зелень петрушки,
🐬 лавровый лист,
🐬 5шт.-очищенных грецких орехов,
🐬 2- ст.л.-Филадельфии, ( можно сметаны,майонеза и т. д.....)
🐬 1 ст.л.оливкового масла,
🐬 соль,перец,
🐬 специи-кориандр,
🐬 немного карри ( по желанию)
🐬 1-хороший зубчик чеснока.
________________
Филе макрели посолить,поперчить, немного обработать лимонным соком и дать постоять минут 15-20
Готовим начинку:
Лук порезать,морковь натереть.
Две минуты поджарить на оливковом масле.
Чеснок,петрушку,орехи измельчить.
Все соединит,добавить соль,перец,специи,Филадельфию.
Всё это дело перемешать.
Подготовить фольгу ( желательно сложить её вдвое),смазать оливковым маслом, на неё выложить одно филе,затем начинку из лука и специй... сверху второй кусочек филе.
Перевязать кухонной нитью,смазать маслом,посыпать крупно молотым перцем.
Фольгу соединить по бокам,верх оставить открытым.
Запекать в духовке 20мин. при 170-175°С.
Очень сочная,вкусная рыбка с приятным ореховым вкусом.
Приятного аппетита!
Автор; Mарина Кривошлыкова (Возная)))