Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

95ккал/100гр.
Белки : 12,44
Жиры: 2,26
Углеводы: 5,43
Для приготовления сочных куриных котлет с кабачком и рисом Вам потребуется:
- куриное филе - 500 г;
- кабачок - 200 г;
- рис (вареный) - 100 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;
- соль, перец;
- мука для панировки (цельнозерновая).
Приготовление :
1.Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
2.Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
3.Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
4.Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
5.Обжарить котлеты на небольшом количестве оливкового масла.
Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы.
Приятного аппетита!