«Я запретил сотрудникам покупать отзывы», - основатель воронежской сети «Культурно Коротко» Никита Татаринский

Про общепит и не только.
«Блокнот Воронеж» запустил новый раздел - «Город куража», в котором расскажет о самых интересных событиях и людях столицы Черноземья.
Анонсы вечеринок, видеоотчеты, обзоры кафе и ресторанов, интервью — всё это здесь.
И первым нашим героем стал человек, который поил и кормил если и не всех жителей Воронежа, то очень многих. Это основатель сети «Культурно Коротко» Никита Татаринский.
Никита живёт в Москве, но родной Воронеж не забывает. Именно здесь была открыта первая рюмочная «Культурно Коротко», которая превратилась в целую сеть заведений. Сосисочная, чебуречная, пышечная — всё это сегодня радует глаз (и желудок!) воронежцев.
Как пришла идея создать первое заведение с таким необычным названием? Почему у «Культурно Коротко» большинство отзывов 5 звезд? Какой проект так и не удалось реализовать? Бузова или Шаман?
На эти и другие вопросы Никита Татаринский ответил в беседе с главным редактором «Блокнот Воронеж» Владимиром Смехновым.
1:29 — Как пришла идея создать «Культурно Коротко»;
3:31 — Тайна названия «Культурно Коротко»;
4:54 — Отзывы на пять звезд — миф или реальность;
6:31 — Почему все хотят продавать суши, ролллы и пиццу?
7:55 — Русская кухня сегодня в тренде?
9:44 - «Никит, какое заведение открыть в 2025 году, чтобы выстрелило?»;
11:38 — Совет себе прошлому перед открытием первого заведения;
12:00 — Какой проект так и не получается реализовать?
13:35 — История про самый необычный чебурек;
14:50 — Какой человек никогда не будет работать в «Культурно Коротко»;
17:42 — Чарли Чаплин, Николай II и принцесса Диана в Воронеже;
19:34 — БЛИЦ (Здесь про Бузову и Шамана);