Лаваш - это целый мир добра, тепла и гостеприимства.

Лучшее решение – это самому узнать, как испечь лаваш в домашних условиях. Скорее всего, в точности рецептуру вам соблюсти не удастся, так как традиционно для его приготовления используют специальную печь. Вряд ли такая найдется у вас дома. Но это не повод расстраиваться, мы подскажем как обойтись без нее.
Знакомимся с рецептом Ингредиентов для этого блюда нужно совсем немного. Это кефир, лучше нежирный, - целый стакан. Мука пшеничная – 3 стакана. Растительное, предпочтительно оливковое, масло – 1 столовая ложка. Соль по вкусу и половина чайной ложки соды. Вот и все. Из посуды – сито, сковорода. Желательно, чтобы сковородка была чугунная, с толстым дном и стенками. В ней лаваш получится вкуснее.
Заранее позаботьтесь о двух вещах: достаньте из холодильника кефир, чтобы он к моменту приготовления был комнатной температуры, и просейте муку через сито. В большую миску вылейте кефир, растительное масло, соль и соду. Теперь возьмите емкость с мукой и постепенно всыпайте ее в жидкую часть, одновременно перемешивая тесто. У вас должна получиться однородная по консистенции масса без каких-либо комочков. Готовое тесто оставьте настаиваться полчаса, накрыв его чистым сухим полотенцем. Наконец, переходим к главному секрету - как испечь лаваш в домашних условиях.
Печем без печи Достаньте тесто и слегка помните его в руках, а затем разделите на нужное количество частей. Это зависит от размеров вашей сковороды (ориентируйтесь на диаметр ее дна). Смазывать ничем не нужно, выпекать лаваш будем на абсолютно сухой сковородке. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую круглую лепешку. Готовьте на сильном огне, обжаривая с каждой стороны. По времени это займет секунд 15-20 на каждую лепешку. Вот вам и ответ на то, как испечь лаваш в домашних условиях без специальной печи. Фантазируем на тему начинки-
Читайте подробнее на http://ok.ru/nashakuhny