Запеченная рыба в духовке — вкусное и полезное горячее блюдо на обед или ужин, быстро готовится и хорошо насыщает. Для этих рецептов подходит любая рыба.
1. Запеченная рыба в яйце с майонезом
Когда я первый раз приготовила рыбку по этому рецепту, я поняла, что это будет мой любимый рецепт приготовления рыбы на ужин. Рыба, запеченная в яйце с майонезом, получается невероятно сочной и ароматной, а приготовление очень простое и занимает от силы полчаса. Ингредиенты:
✅рыба свежая любая (желательно, филе) — 1 кг ✅яйца — 4 штуки ✅лук зеленый — по вкусу ✅майонез домашний — 2-3 столовых ложки ✅сыр твердый — по вкусу ✅масло сливочное или растительное — для смазывания сковороды ✅соль, специи — по вкусу
Как приготовить:
Если рыба замороженная, предварительно полностью разморозить и слить жидкость. Рыбу разделать на филе, косточки удалить, промыть, обсушить. Выложить рыбу на сковороду, смазанную маслом, посолить и посыпать специями. Приготовить соус: разбить в миску яйца, покрошить зеленый лук и добавить 2-3 столовых ложки майонеза. Перемешать. Вылить соус на сковороду с рыбой, посыпать тертым сыром и поставим в разогретую духовку на 20 минут.
2. Рыба по-гречески
– это рецепт, который действительно привезен из Греции, из одного из приморских ресторанчиков. Рыбку можно взять по своим предпочтениям, результат Вас неизменно порадует. Попробуйте приготовить и оцените вкус!
Ингредиенты:
✅Рыбное филе – 700 грамм ✅Помидор – 3 штучки ✅Тертый сыр – 300 грамм ✅Чеснок – 2 зубочка ✅Майонез – 250 грамм ✅Лимонный сок – из половинки лимона ✅Зелень – пол пучка ✅Соль по вкусу
Как приготовить:
Промойте рыбное филе, достаньте все косточки и нарежьте на порции. Сверху полейте лимонным соком и немного посолите. Зелень мелко нарежьте и добавьте в майонез. Туда же закиньте мелко нарезанные помидоры, чеснок, пропущенный через пресс и 150 грамм тертого сыра Рыбку смажьте полученной массой. Противень смажьте маслом и можно выкладывать рыбку. Оставшимся сыром покройте рыбу сверху. Отправляем в духовку на полчасика при 180 градусах.
3. Обалденная запеченная рыбка с изумительной хрустящей сырной корочкой!
И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Ингредиенты:
✅5-6 картофелин ✅500 г рыбы ✅2 помидорки ✅1 большая луковица ✅сыр ✅зелень ✅сливки
Приготовление:
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбы. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка. Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками. Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям. Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.
4. Рыба в суфле или рыбная шарлотка
Предлагаю Вам рецепт рыбы, благодаря которому даже самая сухая и безвкусная рыба получится мягкой и сочной, запеченной под облаком суфле со сливочным вкусом и сырной прослойкой. Приготовить такое великолепие сможет, без преувеличения, каждый, не затрачивая при этом много времени.
Шаг 1 Возьмите рыбное филе, промойте его и разделите на довольно крупные ломтики. Я использовала для этого рецепта филе минтая.
Шаг 2
Перемешайте в миске яйца со сметаной, майонезом, 1 ст.л. с горкой пшеничной муки, черным молотым перцем. Если вы будете здесь использовать качественный майонез, приготовленный производителем без вредных добавок, то данное блюдо получится калорийным и сытным, но не навредит вашему здоровью.
Шаг 3
Перемешайте венчиком компоненты в миске до получения однородной консистенции.
Шаг 4
Половину от общего количества ломтиков рыбы выложите в форму для выпекания и распределите кусочки по ее дну равномерным слоем. Натрите плавленые сырки (плавленые сырки в брусочках по 90-100 г каждый) на крупной терке и тоже равномерно распределите его по рыбному слою.
Шаг 5
На сырный слой выложите ломтики рыбы, равномерно залейте продукты в форме майонезным соусом. Запекайте шарлотку при 180 градусах Цельсия в разогретой духовке 40 минут.
Шаг 6
Дайте шарлотке минут 20 постоять после запекания. Можете подавать шарлотку как в горячем виде, так и после ее остывания, вкус и консистенция у нее меняются, но это все равно безумно вкусно.
Совет: Можно по желанию приправить смесь для майонезной заливки какими-либо сушеными травами. Приятного аппетита!
СoВкусом
Запеченная рыба — 4 вкусных блюда из любой рыбы
Запеченная рыба в духовке — вкусное и полезное горячее блюдо на обед или ужин, быстро готовится и хорошо насыщает. Для этих рецептов подходит любая рыба.1. Запеченная рыба в яйце с майонезом
Когда я первый раз приготовила рыбку по этому рецепту, я поняла, что это будет мой любимый рецепт приготовления рыбы на ужин. Рыба, запеченная в яйце с майонезом, получается невероятно сочной и ароматной, а приготовление очень простое и занимает от силы полчаса.Ингредиенты:
✅рыба свежая любая (желательно, филе) — 1 кг
✅яйца — 4 штуки
✅лук зеленый — по вкусу
✅майонез домашний — 2-3 столовых ложки
✅сыр твердый — по вкусу
✅масло сливочное или растительное — для смазывания сковороды
✅соль, специи — по вкусу
Как приготовить:
Если рыба замороженная, предварительно полностью разморозить и слить жидкость.
Рыбу разделать на филе, косточки удалить, промыть, обсушить.
Выложить рыбу на сковороду, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
Приготовить соус: разбить в миску яйца, покрошить зеленый лук и добавить 2-3 столовых ложки майонеза. Перемешать.
Вылить соус на сковороду с рыбой, посыпать тертым сыром и поставим в разогретую духовку на 20 минут.
2. Рыба по-гречески
– это рецепт, который действительно привезен из Греции, из одного из приморских ресторанчиков. Рыбку можно взять по своим предпочтениям, результат Вас неизменно порадует. Попробуйте приготовить и оцените вкус!✅Рыбное филе – 700 грамм
✅Помидор – 3 штучки
✅Тертый сыр – 300 грамм
✅Чеснок – 2 зубочка
✅Майонез – 250 грамм
✅Лимонный сок – из половинки лимона
✅Зелень – пол пучка
✅Соль по вкусу
Как приготовить:
Промойте рыбное филе, достаньте все косточки и нарежьте на порции. Сверху полейте лимонным соком и немного посолите.
Зелень мелко нарежьте и добавьте в майонез. Туда же закиньте мелко нарезанные помидоры, чеснок, пропущенный через пресс и 150 грамм тертого сыра
Рыбку смажьте полученной массой. Противень смажьте маслом и можно выкладывать рыбку. Оставшимся сыром покройте рыбу сверху. Отправляем в духовку на полчасика при 180 градусах.
3. Обалденная запеченная рыбка с изумительной хрустящей сырной корочкой!
И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.✅5-6 картофелин
✅500 г рыбы
✅2 помидорки
✅1 большая луковица
✅сыр
✅зелень
✅сливки
Приготовление:
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.
Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.
В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбы.
В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.
Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок).
Затем помидоры — тоже смазываем сливками.
Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность.
Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.
Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.
4. Рыба в суфле или рыбная шарлотка
Предлагаю Вам рецепт рыбы, благодаря которому даже самая сухая и безвкусная рыба получится мягкой и сочной, запеченной под облаком суфле со сливочным вкусом и сырной прослойкой. Приготовить такое великолепие сможет, без преувеличения, каждый, не затрачивая при этом много времени.✅Майонез 200 г
✅Рыбное филе 1 кг
✅Перец черный молотый щепотка
✅Сыр плавленый 2 шт.
✅Яйцо куриное 2 шт.
✅Мука пшеничная 1 ст.л.
✅Сметана 100 мл
Способ приготовления:
Шаг 1
Возьмите рыбное филе, промойте его и разделите на довольно крупные ломтики. Я использовала для этого рецепта филе минтая.
Шаг 2
Перемешайте в миске яйца со сметаной, майонезом, 1 ст.л. с горкой пшеничной муки, черным молотым перцем. Если вы будете здесь использовать качественный майонез, приготовленный производителем без вредных добавок, то данное блюдо получится калорийным и сытным, но не навредит вашему здоровью.
Шаг 3
Перемешайте венчиком компоненты в миске до получения однородной консистенции.
Шаг 4
Половину от общего количества ломтиков рыбы выложите в форму для выпекания и распределите кусочки по ее дну равномерным слоем. Натрите плавленые сырки (плавленые сырки в брусочках по 90-100 г каждый) на крупной терке и тоже равномерно распределите его по рыбному слою.
Шаг 5
На сырный слой выложите ломтики рыбы, равномерно залейте продукты в форме майонезным соусом. Запекайте шарлотку при 180 градусах Цельсия в разогретой духовке 40 минут.
Шаг 6
Дайте шарлотке минут 20 постоять после запекания. Можете подавать шарлотку как в горячем виде, так и после ее остывания, вкус и консистенция у нее меняются, но это все равно безумно вкусно.
Совет:
Можно по желанию приправить смесь для майонезной заливки какими-либо сушеными травами.
Приятного аппетита!