НОВОГОДНИЙ ЧУДО - Салат!

Любимое БЛЮДО на праздничном столе!
Ингредиенты:
2 больших окорочка
30-40 г слив.масла
1 ст.л муки
200 мл куриного бульона
50 мл сливок 10% (по желанию)
соль, перец
600 г шампиньонов
1 большая луковица
40 г грецких орехов (можно побольше:)
200-250 г маринованных огурчиков
5 яиц
5 ст.л молока
соль, прованские травы
200 г майонеза
2 зубчика чеснока
40 г сыра