Что-то вкусненькое

​
25 апр 2019

Закарпатские колдуны

Закарпатские колдуны - 885214012552
Понадобится:

     Блинчики:
-3 яйца
-1/2 ст л. сахара
-1/4 ч л. соли
-1,5 ст молока
-250 гр. муки
-50 гр шпината
-вода
-1 ст л оливкового масла

     Начинка
-свинина 600 гр
-1 большая репчатая луковица
-раст масло
-3 ст ложки жирных сливок
-соль, перец

     Соус
-100 гр лисичек
-1,5 ст жирных сливок
соль, перец

Приготовление:
1. Закипятить воду и положить туда шпинат, бланшировать пару минут, достать, залить 1 стаканом воды, в котором он варился
Закарпатские колдуны - 885214023816
и измельчить блендером.
Закарпатские колдуны - 885214032008
2. Яйца взбить, добавить соль, сахар, 0,5 ст молока и всю муку, хорошо перемешать, развести оставшимся количеством молока, добавить пюре из шпината, оливковое масло, хорошенько перемешать
Закарпатские колдуны - 885214041480
На раскалённой сковороде пожарить блинчики.
Закарпатские колдуны - 885214064008
3. Порезать свинину не крупно, жарить пока мясо не поменяет цвет
Закарпатские колдуны - 885214072968
Порезать крупно лук
Закарпатские колдуны - 885214080392
добавить к мясу и жарить до золотистого цвета
Закарпатские колдуны - 885214086280
посолить, поперчить.
Перекрутить через мясорубку, добавить 3 ст. ложки сливок, хорошо перемешать.
Закарпатские колдуны - 885214099336
4. Готовим соус. У меня были мороженные лисички и шляпка белого гриба, поэтому я их положила в кипящую воду на 10 минут,
Закарпатские колдуны - 885214113160
потом обжарила на раскалённой сковороде, в конце добавила сливочное
масло
Закарпатские колдуны - 885214146184
и сливки, посолила и поперчила.
Закарпатские колдуны - 885214201224
5. Теперь сборка: положим блинчик, на него фарш, потом сверху капаем грибным соусом (без грибов)
Закарпатские колдуны - 885214237320
. потом опять блинчик и т д.
Закарпатские колдуны - 885214251144
6. Разрезать тортик на 8 частей,
Закарпатские колдуны - 885214256520
выложить сверху грибы с соусом.
Закарпатские колдуны - 885214263688
Закарпатские колдуны - 885214280840
Предложила : Анна на https://forum.say7.info/topic48163.html на передаче Мастершеф специальный гость Оксана Марченко готовила эти колдуны,

Комментарии

Комментариев нет.