«Малосольные огурцы🥒🥒🥒: в кастрюле и в банке» - Два варианта приготовления!!!

Нет ничего лучше в это время года, чем свежие, хрустящие малосольные огурцы, которые прекрасно подходят как к жареной, так и варёной картошке.
Малосольные огурцы можно приготовить несколькими способами, каждый из которых придаст огурцам свой уникальный вкус и текстуру. Предлагаем два варианта приготовления!
Экспериментируйте с ингредиентами и найдите свой идеальный вкус!
«В кастрюле»
Этот способ известен как холодный метод засолки. Он требует чуть больше времени, зато результат стоит того: огурцы получаются невероятно хрустящими и ароматными. Кастрюля позволяет легко укладывать и доставать огурцы, что делает процесс удобным.
Ингредиенты:
2 кг свежих огурцов🥒🥒🥒;
1,5 литра воды;
2 столовые ложки соли🥄🧂;
1 чайная ложка сахара🥄🍚;
3 очищенных зубчиков чеснока🧄;
1-2 листа смородины;
1-2 листа хрена;
1 небольшой пучок укропа;
1-2 зонтика укропа;
1-2 лавровых листа;
5-7 горошин чёрного перца;
2-3 горошины душистого перца.
Способ приготовления:
Подготовка огурцов:
Тщательно промойте их и замочите в холодной воде на 4 часа. Это поможет им стать ещё более хрустящими. Затем отрежьте кончики и, если хотите, нарежьте огурцы на четыре части.
Приготовление рассола:
Вскипятите воду с добавлением соли и сахара. Затем дайте рассолу полностью остыть.
На дно трёхлитровой кастрюли уложите промытые листья смородины, хрена, укроп и очищенные зубчики чеснока. Плотно уложите огурцы сверху.
Залейте огурцы остывшим рассолом, добавьте лавровый лист и горошины чёрного и душистого перца. Накройте кастрюлю перевёрнутой тарелкой и поставьте сверху что-то тяжёлое для гнёта. Оставьте так на 3-4 часа.
Затем поставьте кастрюлю в холодильник. Через 36 часов огурцы готовы к употреблению.
«В банке»
Этот метод отличается использованием горячей воды, что позволяет приготовить огурцы быстрее. Хотя они могут быть менее хрустящими, чем при холодной засолке, этот способ отлично подойдёт, если времени немного.
Ингредиенты:
500 г огурцов🥒🥒🍒;
5 очищенных зубчиков чеснока🧄;
2 столовые ложки соли🥄🧂;
1 небольшой пучок укропа;
1-2 зонтика укропа;
2-3 горошины чёрного перца;
1-2 горошины душистого перца;
Вода.
Способ приготовления:
Вымойте огурцы и отрежьте кончики. Замачивать их не обязательно.
На дно чистой трёхлитровой банки уложите укроп и разрезанные на части зубчики чеснока.
Плотно уложите огурцы в банку, сверху добавьте укроп, чёрный перец горошком, душистый перец и всыпьте соль.
Залейте огурцы кипятком и закройте банку пластиковой крышкой.
Тщательно встряхните банку для равномерного распределения соли, дайте остыть. Оставьте так на 3-4 часа и затем поставьте в холодильник. Через 36 огурцы готовы к подаче.
Совет:
Количество соли меняйте по своему вкусу.
Бэтэавон! Приятного аппетита!