«Оливковое масло с перцем чили»

Автор варианта приготовления и фотография © Джада Де Лаурентис, шеф-повар, журналист и ведущая
Пикантное масло с перцем чили максимально раскроет свой вкус и аромат с блюдами азиатской кухни, пиццей, мясом и запечёнными овощами.
Ингредиенты:
Сухие хлопья перца чили - 4 чайные ложки;
Оливковое масло Extra Virgin - 2 стакана.
Способ приготовления:
Соедините масло и перечные хлопья в тяжёлой сковороде. Готовьте на медленном огне до тех пор, пока термометр, вставленный в масло, не будет показывать 80°С, около 5 минут.
Снимите с огня. Охладите до комнатной температуры, около 2 часов. Перелейте масло и перечные хлопья в бутылку объёмом 120 мл. Закройте крышкой. Держите в холодильнике до 1 месяца.
Выход: 2 стакана.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Автор варианта приготовления и фотография © Джада Де Лаурентис, шеф-повар, журналист и ведущая