Что такое посекунчики, из чего готовили эчпочмак, кёж и пян-се и где едят борщ из морской капусты?

Знакомимся с кулинарными традициями разных регионов России — Урала, Сибири, Поволжья, Дальнего Востока: culture.ru/materials/254771/kukhni-rossii-tradicionnye-blyuda-i-ikh-istoriya