Постное тесто

Рецепт №1 – Постное тесто для пирожков (с применением дрожжей)
Ингредиенты:
мука – 4-4,5 стакана
масло подсолнечное рафинированное – 3,5-4 столовые ложки
чистая вода – 1 стакан
сухие дрожжи – небольшой пакетик (около 6-7 граммов)
чайная ложечка поваренной соли
чайная ложка сахара-песка
Готовим для пирожков:
Сначала разводим дрожжи и сахар в теплой воде и ждем, когда на поверхности воды будут появляться небольшие пузыри.
Просеиваем муку и начинаем вводить ее постепенно в воду с дрожжами.
Теперь в тесто кладем немного соли и добавляем растительное масло. Тщательно размешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет эластичным. Избегайте образования комков.
Получившееся тесто кладем в небольшую кастрюлю и накрываем тканью (полотенцем). Ждем, пока поднимется тесто пару раз.
Можно печь пирожки!
Рецепт №2 – простое пресное тесто
Ингредиенты:
полкило муки пшеничной
1 стакан воды
щепотка соли
растительное масло – 2 столовые ложки
Приготовление:
Просейте сразу муку и добавьте в нее стакан теплой воды, подсолнечное масло и поваренную соль. Хорошенько замесите тесто.
Накройте его полотенцем и оставьте в теплом укромном месте минут на 20.
Раскатайте тесто и снова оставьте под полотенцем на 20 минут. Готово.
Рецепт №3 – как приготовить для выпечки
Ингредиенты:
4-5 стаканов пшеничной муки
сухие свежие дрожжи – 20 граммов
1,5 стакана воды
полстакана сахарного песка (в случае приготовления несладкого теста – всего 2 чайные ложки)
щепотка соли
подсолнечное масло – полстакана
Приготовление:
В воде разведите дрожжи, соль и сахар, вода при этом должна быть теплой. Тщательно перемешайте смесь.
Просейте муку и медленно всыпьте в смесь, а затем сделайте некрутое тесто.
После замеса соедините тесто с подсолнечным маслом и замешивайте до тех пор, пока тесто не будет липким.
Посыпьте его мукой и слегка смажьте маслом, затем, накрыв тканью, дайте настояться в теплом месте.
Пару раз тесто должно подняться и только потом его можно будет выпекать.
Во время соблюдения поста верующим приходится ограничивать себя в еде, однако в это время постное тесто является лучшим спутником для приготовления выпечки и разнообразных вкусных блюд.