Прогресс неумолим - признаём мы с сожалением, когда задумываемся о том, что искусственное всё чаще заменяет нам естественное. Люди научились клонировать в лаборатории бифштексы и выращивать овощи за Полярным кругом... Современные мясо-, рыбо-, фрукто-, овоще- и т.д. по списку -продукты часто представляют собой настоящие гремучие смеси из антибиотиков, гормонов роста, усилителей вкуса, улучшителей цвета, и Бог знает чего ещё... Часто, но не всегда. На этой странице речь пойдёт о том, что всё ещё можно употреблять в пищу не опасаясь последствий. Поскольку тема очень обширна, мы затронем только одну из её частей - рыбу, так как занимаемся ей уже много лет.