На 1 л банку: Любые фрукты-ягоды Сироп: на 1 л. воды - 350-400 г сахара (зависит от сладости фруктов-ягод). 1 л сиропа хватает на 2 банки по 1 л, а 1 л воды +400 г сахара на 2,5 банки. Банки тщательно моем, не сушим их, (стерилизовать не надо), Укладываем в них по плечики фрукты-ягоды ( на 2/3 банки засыпать, а не до верху, потому, что интенсивность вкуса меняется (для себя я определила , что это наилучший вариант, если меньше - не такой насыщенный, а больше -слишком терпкий , но это все на любителя). Слить образовавшуюся водичку ( все равно что-то стекает с фруктов). Кипятим крышки ( минут 10) , можно использовать и закручивающиеся крышки. И одновременно готовим сироп: в кипящую воду засыпаем сахар, даем ему закипеть. Кипящим сиропом заливаем фрукты-ягоды. Накрываем прокипяченными крышками и ставим в большую ёмкость с горячей (60-70*С) водой для стерилизации, вода должна по всем правилам доходить по плечики , но у меня доходит до 2/3 высоты банки (за неимением более глубокой посуды) На дно положить сложенное вдвое полотенце, на всякий случай , чтобы банки не соприкасались с кастрюлей и не лопнули... перед стерилизацией банку прикрыть неплотно, а уже после закрутить как следует. Стерилизовать при слабом кипении 1 л банки 5-7 мин. Затем банки вынимаем и закатываем или закрываем винтовыми крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем так на сутки до полного остывания. Приятного аппетита! #консервация
Рецепты блюд - без заморочек (повседневные)
КОМПОТЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ...
АССОРТИ!
Любые фрукты-ягоды
Сироп:
на 1 л. воды - 350-400 г сахара (зависит от сладости фруктов-ягод).
1 л сиропа хватает на 2 банки по 1 л, а 1 л воды +400 г сахара на 2,5 банки.
Банки тщательно моем, не сушим их, (стерилизовать не надо),
Укладываем в них по плечики фрукты-ягоды ( на 2/3 банки засыпать, а не до верху, потому, что интенсивность вкуса меняется (для себя я определила , что это наилучший вариант, если меньше - не такой насыщенный, а больше -слишком терпкий , но это все на любителя). Слить образовавшуюся водичку ( все равно что-то стекает с фруктов).
Кипятим крышки ( минут 10) , можно использовать и закручивающиеся крышки. И одновременно готовим сироп: в кипящую воду засыпаем сахар, даем ему закипеть. Кипящим сиропом заливаем фрукты-ягоды. Накрываем прокипяченными крышками и ставим в большую ёмкость с горячей (60-70*С) водой для стерилизации, вода должна по всем правилам доходить по плечики , но у меня доходит до 2/3 высоты банки (за неимением более глубокой посуды) На дно положить сложенное вдвое полотенце, на всякий случай , чтобы банки не соприкасались с кастрюлей и не лопнули... перед стерилизацией банку прикрыть неплотно, а уже после закрутить как следует. Стерилизовать при слабом кипении 1 л банки 5-7 мин. Затем банки вынимаем и закатываем или закрываем винтовыми крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем так на сутки до полного остывания.
Приятного аппетита!
#консервация