Не ленивые вареники с грибами🥙

Ингредиенты
🥟картофель - 350 гр
🥟сливочное масло - 30 гр
🥟мускатный орех, сухой чеснок - по желанию
🥟яйцо - 1 шт
🥟мука - 100 гр
Для зажарки:
🥟лук - 1 шт
🥟растительное масло
🥟шампиньоны - 200 гр
🥟соль, перец - по вкусу
🥟зелень