Этот десерт будет полезен всем. Поэтому прочитайте о том, как приготовить вкусный творожный торт. Он питательный, содержит много кальция, фосфора и магния. Значит и детям рекомендована эта выпечка для включения в рацион. На день рождения она будет как нельзя кстати, да и в новогоднюю ночь станет настоящим подарком. Ингредиенты: Творог: 400 Грамм, Сливочное масло: 300 Грамм, Грецкий орех: 100 Грамм, Яйцо: 4 Штуки, Сахар: 2 Стакана, Мука: 3 Стакана, Молоко: 1 Литр, Крахмал кукурузный: 1 Ст. ложка, Лимонный сок: 1 Ст. ложка, Сода: 2 Чайных ложки, Апельсин: По вкусу, Корица: По вкусу, Ванилин: 2 Грамма Приготовление: Вначале приготовьте тесто. Творог перетрите со стаканом сахара. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к творожной массе. Погасите соду лимонным соком и также внесите её в общую емкость. Хорошо перемешайте. Накройте "тесто" полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Как только масса поднимется вдвое, просейте в него муку частями, постоянно мешая. Замешайте тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Разделите его на 12 частей в виде лепёшек. Каждую немного обваляйте в муке. Раскатайте их в пласты равного размера. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противень с пергаментом уложите лепёшки, запекайте их по очереди по 3-4 минуты. Теперь приготовьте крем. Смешайте в миске оставшийся сахар, белки, ванилин (можно миксером). В другой миске в ст. ложке тёплого молока растворите крахмал с двумя ст. ложками муки. Хорошо перемешайте. Нагрейте всё молоко вместе с крахмальной смесью на водяной бане, постоянно помешивая. Добавьте в неё белковую массу и варите крем до загустения. Потом дайте ему полностью застыть. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Добавьте его в охлаждённый крем, взбивая миксером до единой консистенции. Теперь соберите торт. Выкладывайте коржи друг на друга, смазывая их кремом. Часть грецких орехов измельчите, украсьте ими выпечку. Также красиво уложите дольки апельсина, целые орехи и корицу. Приятной дегустации!
Рецепты хозяйки
Вкусный творожный торт
Этот десерт будет полезен всем. Поэтому прочитайте о том, как приготовить вкусный творожный торт. Он питательный, содержит много кальция, фосфора и магния. Значит и детям рекомендована эта выпечка для включения в рацион. На день рождения она будет как нельзя кстати, да и в новогоднюю ночь станет настоящим подарком.
Ингредиенты:
Творог: 400 Грамм,
Сливочное масло: 300 Грамм,
Грецкий орех: 100 Грамм,
Яйцо: 4 Штуки,
Сахар: 2 Стакана,
Мука: 3 Стакана,
Молоко: 1 Литр,
Крахмал кукурузный: 1 Ст. ложка,
Лимонный сок: 1 Ст. ложка,
Сода: 2 Чайных ложки,
Апельсин: По вкусу,
Корица: По вкусу,
Ванилин: 2 Грамма
Приготовление:
Вначале приготовьте тесто. Творог перетрите со стаканом сахара.
Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к творожной массе. Погасите соду лимонным соком и также внесите её в общую емкость. Хорошо перемешайте.
Накройте "тесто" полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Как только масса поднимется вдвое, просейте в него муку частями, постоянно мешая. Замешайте тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.
Разделите его на 12 частей в виде лепёшек. Каждую немного обваляйте в муке. Раскатайте их в пласты равного размера.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противень с пергаментом уложите лепёшки, запекайте их по очереди по 3-4 минуты.
Теперь приготовьте крем. Смешайте в миске оставшийся сахар, белки, ванилин (можно миксером). В другой миске в ст. ложке тёплого молока растворите крахмал с двумя ст. ложками муки. Хорошо перемешайте.
Нагрейте всё молоко вместе с крахмальной смесью на водяной бане, постоянно помешивая. Добавьте в неё белковую массу и варите крем до загустения. Потом дайте ему полностью застыть.
Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Добавьте его в охлаждённый крем, взбивая миксером до единой консистенции.
Теперь соберите торт. Выкладывайте коржи друг на друга, смазывая их кремом. Часть грецких орехов измельчите, украсьте ими выпечку. Также красиво уложите дольки апельсина, целые орехи и корицу. Приятной дегустации!