🥣Нежный и вкусный суп-пюре из гречки с грибами (первое и второе блюдо одновременно)

Гречневый суп-пюре можно приготовить в диетическом варианте. А если варить суп на мясном бульоне с добавлением мяса или сливок, то получится более калорийно и очень питательно. Такое блюдо на обед будет как первое и второе одновременно😉 (особенно если с мясом).
Покажем, как готовить базовый диетический вариант супа. А вы при желании можете сделать его сытнее. Гречка любит воду и если вы готовите суп не на один раз, то после хранения и разогрева, возможно, придётся добавить немного воды, чтобы получилась нужная вам консистенция.
⭐Гречневый суп-пюре
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гречка – 1 стакан
Картофель – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Шампиньоны – 250 г
Тимьян, базилик – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Вода – 1,5-2 л
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите на сковороду с маслом нарезанные лук и морковь. Обжарьте в течение нескольких минут. Следом отправьте нарезанные грибы. Перемешайте и готовьте всё вместе ещё минуток 10.
2. В закипевшую воду положите нарезанные кубики картофеля и помытую гречку. После закипания варите 10 минут.
3. Добавьте в суп овощи с грибами. Перемешайте.
4. Пюрируйте суп погружным блендером. Всыпьте соль и специи по вкусу. Варите суп ещё 5 минут. А затем дайте ему настояться 10 минут под закрытой крышкой.
Готовый суп можно украсить грибами с овощами либо сухариками. Приятного аппетита! https://www.iamcook.ru/showrecipe/20092 Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #быстро #домашняяеда #вкусно #просто #суп #обед