7 вкуснейших заготовок на зиму из баклажанов🍆 (все нужны)

Летом заготавливаем, а зимой говорим себе спасибо, ведь баклажанные закуски и салаты получаются мега вкусными. Зимой просто открываем баночку с баклажанами, отрезаем ломтик хлеба и наслаждаемся простым и быстрым ужином😉 Выбирайте понравившиеся заготовки из баклажанов и готовьте с удовольствием! Сытной и вкусной вам зимы!
⭐Салат «Кобра» из баклажанов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 1 кг
Баклажаны - 600 г
Перец болгарский (очищенный) - 500 г
Перец острый - 10 г
Чеснок - 1 головка
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Уксус - 1 ст.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/30058 ⭐Чатни из баклажанов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны (очищенные) - 700 г
Помидоры - 700 г
Яблоки - 200 г
Лук крупный - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ст.л. (без верха)
Уксус - 1 ч.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Перец черный горошек - 5 шт.
Зира - 0.5 ч.л.
Перец красный острый - 5 г https://www.iamcook.ru/showrecipe/30082 ⭐Баклажаны в острой заливке на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 0,8 л емкость:
Баклажан - 2 шт.
Помидоры - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец горький - 3-4 стручка
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Уксус 6% - 4 ст.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/29824 ⭐Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 4 емкости по 0,5 л:
Баклажан - 1,5 кг
Помидор - 1 кг
Перец болгарский - 0,5 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 80 мл
Уксус 9% - 4 ст.л.
Сахар - 40 г
Соль - 1,5 ч.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/26393 ⭐Соус из баклажанов и томатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 500 г
Помидоры - 600 г
Кинза - 50 г
Чеснок - 5 зубчиков
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Растительное масло - 100 мл
Паприка - по вкусу https://www.iamcook.ru/showrecipe/26074 ⭐Баклажаны по-армянски на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан – 1 кг
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – 1-2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 8 зубчиков
Уксус – 9% столовый – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Хмели-сунели – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 1 л https://www.iamcook.ru/showrecipe/10410 ⭐Баклажаны с грибами по-корейски на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 500 г
Перец болгарский - 150 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Шампиньоны - 250 г
Острый перец - по желанию
Укроп - 10 г
Петрушка - 5 г
Уксус 9% - 40 г
Зира - 1/4 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Кориандр - 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Растительное масло - 5-6 ст.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/29787 Удачных заготовок!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусно #домашняяеда #заготовкиназиму #баклажаны #закуски #соус