Салат с куриными сердечками и грибами (рецепт дня)

Ингредиенты:
Сердце куриное - 600 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Пармезан - 30 г
Петрушка - несколько веточек
Масло растительное - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Этот простой и вкусный салат я впервые попробовала у своей подруги. Ее мама всегда готовит его, для любого застолья. Когда я попробовала его впервые, сразу поняла, за что они его так любят. Салат оказался очень вкусным.
1. Для приготовления салата с куриными сердечками и грибами нам понадобится: куриное сердце, шампиньоны, лук репчатый, огурец маринованный, пармезан, петрушка, майонез, сметана, соль и перец ч.м., а также растительное масло для жарки.
2. Лук и грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле до готовности.
3. Куриное сердце промыть под проточной водой, отварить в слегка подсоленной воде до готовности, минут 10-15. Отрезать капилляры, разрезать на две части.
4. В подходящую посуду выложить жареные грибы с луком, стараясь, чтобы лишнее масло осталось в сковороде. Добавить нарезанное отварное куриное сердце и маринованный огурец.
5. Посыпать натертым пармезаном и нарезанной петрушкой. Посолить, поперчить. Смешать майонез со сметаной, заправить, хорошо перемешать. Салат с куриными сердечками и грибами готов к дегустации. Приятного!
Полная версия на сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/7879