Ингредиенты Капуста белокочанная – 1 шт. Фарш (свинина, телятина) – 1 кг. Рис – 1 стакан Морковь – 3-4 шт. Репчатый лук– 2-3 шт. Яйца куриные –2 шт. Приправа для фарша – по вкусу Паприка – по вкусу Перец душистый – 4-5 шт. Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу Инструкции по приготовлению 1. Рис хорошо промойте. В мультиварку налейте 1,5 стакана воды и всыпьте рис. Посолите. Включите программу «Рис/Плов» и варите всего лишь половину положенного времени (примерно 20 минут). Так вы получите рис отваренный до полуготовности. Если осталась лишняя вода, то слейте её. Рис переложите в большую кастрюлю и оставьте его остывать. 2. Чашу мультиварки помойте. Налейте в неё воду примерно до половины. Включите режим «Варка». Доведите воду до кипения и всыпьте щепотку соли. Пока вода закипает, вырежьте у капусты кочерыжку. Положите её в чашу мультиварки. По мере того, как верхние листья капусты будут становиться полупрозрачного цвета, их надо будет аккуратно снимать. Так постепенно все крупные листья, пригодные для голубцов, вы снимете и оставите их остывать. 3. Морковь натрите на мелкой терке. Морковь с луком вы можете обжарить в режиме «Жарка» или же оставить сырыми. Смешайте фарш с рисом, яйцами, морковью и луком. Добавьте специи по вкусу, посолите и хорошо перемешайте. 4. На капустных листах срежьте утолщение. В каждый лист положите примерно 1 столовую ложку фарша. Сверните капусту «конвертиком». Плотно уложите голубцы в чашу мультиварки. 5. Заливаем голубцы водой. Вода должна почти покрывать голубцы. Также, для приготовления голубцов можно приготовить сметанный или томатный соусе, залить им голубцы и тушить блюдо в нем (просто смешайте сметану или томатную пасту с водой и специями по вкусу). 6. Включаем режим «Тушение» (изменяем температуру на 105 градусов) на 1 час. Если любите очень разваренную капусту в голубцах, то можно увеличить время приготовления до 1,5 часов. 7. За 5 минут до окончания варки посолите голубцы и положите душистый перец и лавровый лист. Подавайте голубцы со сметаной или сливками. Приятного аппетита! Полная версия на сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/2012
Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео
:Антон Копнев
Голубцы в мультиварке
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 1 шт.
Фарш (свинина, телятина) – 1 кг.
Рис – 1 стакан
Морковь – 3-4 шт.
Репчатый лук– 2-3 шт.
Яйца куриные –2 шт.
Приправа для фарша – по вкусу
Паприка – по вкусу
Перец душистый – 4-5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Инструкции по приготовлению
1. Рис хорошо промойте. В мультиварку налейте 1,5 стакана воды и всыпьте рис. Посолите. Включите программу «Рис/Плов» и варите всего лишь половину положенного времени (примерно 20 минут). Так вы получите рис отваренный до полуготовности. Если осталась лишняя вода, то слейте её. Рис переложите в большую кастрюлю и оставьте его остывать.
2. Чашу мультиварки помойте. Налейте в неё воду примерно до половины. Включите режим «Варка». Доведите воду до кипения и всыпьте щепотку соли. Пока вода закипает, вырежьте у капусты кочерыжку. Положите её в чашу мультиварки. По мере того, как верхние листья капусты будут становиться полупрозрачного цвета, их надо будет аккуратно снимать. Так постепенно все крупные листья, пригодные для голубцов, вы снимете и оставите их остывать.
3. Морковь натрите на мелкой терке. Морковь с луком вы можете обжарить в режиме «Жарка» или же оставить сырыми. Смешайте фарш с рисом, яйцами, морковью и луком. Добавьте специи по вкусу, посолите и хорошо перемешайте.
4. На капустных листах срежьте утолщение. В каждый лист положите примерно 1 столовую ложку фарша. Сверните капусту «конвертиком». Плотно уложите голубцы в чашу мультиварки.
5. Заливаем голубцы водой. Вода должна почти покрывать голубцы. Также, для приготовления голубцов можно приготовить сметанный или томатный соусе, залить им голубцы и тушить блюдо в нем (просто смешайте сметану или томатную пасту с водой и специями по вкусу).
6. Включаем режим «Тушение» (изменяем температуру на 105 градусов) на 1 час. Если любите очень разваренную капусту в голубцах, то можно увеличить время приготовления до 1,5 часов.
7. За 5 минут до окончания варки посолите голубцы и положите душистый перец и лавровый лист.
Подавайте голубцы со сметаной или сливками. Приятного аппетита!
Полная версия на сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/2012