Домашняя колбаса из индейки

⠀
Картофель фри – всем знакомая, калорийная еда, приготовленная во фритюре. Все знают о ее «вредности» для организма и только единиц это останавливает. Кто-то кушает её каждый день, а кто-то изредка наведывается в Макдоналдс, думая, что один раз можно. Предлагаю приготовить вкусный, хрустящий, ароматный картофель без фритюра, без масла вообще.
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Филе индейки – 1,5 кг
Лук репчатый – 3-4 шт.
Чеснок – 3-5 зубчиков
Твердый сыр – 200 г
Молотый душистый перец – 1 ч.л.
Соль – 1 ст.л.
Прованские травы - 1 ч.л.
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Филе индейки нарезать небольшими кусочками для мясорубки. 2/3 мяса перемолоть на мясорубке с крупным ситечком. Оставшееся мясо нарубить ножом на мелкие кусочки и выложить их в подготовленный фарш.
⠀
2. Очистить лук и чеснок, дважды перемолоть мясорубкой или измельчить блендером. Выложить овощное пюре к фаршу.
⠀
3. Затем нарезать твердый сыр кубиком. Добавить его к фаршу. По вкусу всыпать соль, душистый молотый перец и прованские травы. Тщательно перемешать.
⠀
4. Свиные кишки необходимо тщательно вымыть и, при необходимости, поскоблить.
⠀
5. Кишки надеть на шнек мясорубки и наполнить подготовленным фаршем. По всей поверхности колбасок сделать проколы иглой, чтобы вышел лишний воздух.
⠀
6. Опустить колбаски в кипящую воду и варить при слабом кипении 20 минут. Аккуратно вынуть их в форму для запекания. Смазать маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
⠀
Выложить вкусную и аппетитную домашнюю колбасу из индейки на блюдо и вместе со свежими овощами подать на стол. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11978 #рецепт #колбаса #обед #еда