Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком


Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком – любимое блюдо, которое можно просто скушать со свежим лавашом или хлебом, без добавок всяких каш и картошки.


Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Перец молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Помидоры черри – 6-8 шт.
Листья салата – для украшения
Петрушка – для украшения
Майонез – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубок
Масло растительное – 30 мл


Процесс приготовления:

1. Баклажаны предварительно сполоснуть и просушить. Отдельно соединить литр воды и пару столовых ложек поваренной соли. Баклажаны нарезать кружочками. Переложить кружочки в емкость с соленой водой и дать постоять 15-20 минут. После баклажаны немного отжать.

2. Для кляра соединить в одной миске яйцо и муку, подсыпать немного перчика.

3. Взбить венчиком до однородной консистенции.

4. Вымоченные баклажаны порциями погружать в кляр, обмакивая с каждой стороны.

5. Прогреть сковороду с растительным маслом, жарить баклажаны с обеих сторон по 1-1,5 минуты.

6. Майонез соединить с пропущенным на прессе чесноком и щепоткой молотого перца, перемешать.

7. На тарелку для подачи разложить порванные листья салата, после разложить баклажаны, на каждый баклажан положить по 1/3 ч.л. майонеза с чесноком.

Сверху разложить оставшиеся баклажаны, украсить зеленью и нарезанными черри. Перед самой подачей баклажаны в кляре с помидором и чесноком можно дополнительно посыпать кунжутом. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12171 #рецепт #обед #ужин

Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808931708
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808931452
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808931196
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808930940
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808930684
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808930428
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808930172
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком  - 856808929916

Комментарии

Комментариев нет.