Компот из сливы и абрикоса на зиму


Отличный компот, который готовится без стерилизации. Зимой такой компот станет прекрасным воспоминанием о жарком и солнечном лете.


Ингредиенты:
Сливы - 200 г
Абрикосы - 200 г
Сахар - 200 г
Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
Вода - сколько получится


Процесс приготовления:

1. Тщательно моем сливы и абрикосы, разламываем пополам и удаляем косточки.

2. Подготавливаем тару. Мне очень нравится закрывать все заготовки в банки с крышками твист-офф. В прошлом сезоне даже купила дополнительно банки для таких крышек. Выкладываем в банки фрукты. Если вы любите консервированные фрукты, то их можно положить больше, тогда и вкус компота будет более насыщенным. Я придерживаюсь пропорции: на 1 литр - 200 г фруктов. На примере двухлитровой банки я взяла 200 г слив и 200 г абрикосов. Вес указала без косточек.

3. В кастрюле вскипятить воду и залить фрукты в банке. Прикрыть банку крышкой, которую предварительно можно прокипятить в кастрюльке или просто залить крутым кипятком. Оставить фрукты настаиваться 15 минут.

4. Спустя это время воду из банки слить снова в кастрюлю, добавить нужное количество сахара. Лимонную кислоту можно добавить в воду или же насыпать сразу в банку с фруктами. Довести воду до кипения и дождаться момента, когда сахар растворится. На этом этапе можно попробовать компот на вкус - если сахара мало, то добавить ещё.

5. Кипящим отваром повторно залить фрукты в банке до самого горлышка. Закрутить банку крышкой.

6. Проверить герметичность заготовки, перевернув банку дном вверх. Оставить в таком состоянии банку до полного остывания, накрыв тёплым пледом.

Банки с компотом из слив и абрикосов на зиму можно оставить при комнатной температуре. Порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным компотом. Приятных вам заготовок!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12209

Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975526268
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975526012
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975525756
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975524988
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975524732
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975524476
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975524220
Компот из сливы и абрикоса на зиму - 856975523964

Комментарии

Комментариев нет.