⠀ Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадных кексов с изюмом. ⠀ Ингредиенты: Мука - 1,5 стакана Шоколадная пудра (или натёртый шоколад) - 2-3 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Разрыхлитель - 1 пакетик Молоко - 100-120 г Изюм - 40 г Масло сливочное - 100 г Сахар - 70-80 г ⠀ ⠀ Процесс приготовления: ⠀ 1. Шоколадную пудру можно купить готовую, а можно измельчить половину плитки шоколада на очень мелкой терке. Проще всего это сделать, если плитка будет лежать в холодильнике несколько часов. Если шоколада в доме не оказалось, его можно заменить на какао-порошок. Какао возьмите золотой ярлык, от него вкус у готовых кексов будет похож на черный шоколад. Если же у вас серебряный ярлык, то я бы посоветовала добавить в тесто какао чуть больше, чем 2 столовые ложки. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. ⠀ 2. Первым делом вскипятите воду в чайнике и залейте горячей водой изюм, дайте ему набухнуть. В глубокой посуде смешайте яйца с сахаром. ⠀ 3. Масло поставьте на 30 секунд в микроволновую печь. Добавьте масло и молоко к яйцам. Маленькие комочки масла после смешивания с мукой разойдутся полностью, пусть вас это не смущает. Хотя можно растопить масло полностью, дать ему остыть, а потом уже добавить к яйцам с сахаром. ⠀ 4. Добавьте шоколадную пудру, продолжайте взбивать. ⠀ 5. Последними добавьте просеянную муку и разрыхлитель, смешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. ⠀ 6. Изюм отожмите от воды, просушите бумажным полотенцем, добавьте в тесто, еще раз перемешайте. ⠀ 7. Выкладывайте по полной столовой ложке теста в форму для кексов и выпекайте при 180 градусах 20 минут. ⠀ 8. Готовые кексы остудите, на поверхности у них образуется хрустящая корочка после выпекания. Сложите остывшие кексы в пищевой пакет и дайте постоять им какое-то время. Спустя минут 30-40 кексы станут мягенькими. ⠀ Шоколадные кексы с изюмом и шоколадом готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу. ⠀ ⠀ Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12990 #рецепт #кексы #выпечка #кчаю #чаепитие #iamcook #ямкук
Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео
Кексы с изюмом и шоколадом
⠀
Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадных кексов с изюмом.
⠀
Ингредиенты:
Мука - 1,5 стакана
Шоколадная пудра (или натёртый шоколад) - 2-3 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Молоко - 100-120 г
Изюм - 40 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 70-80 г
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Шоколадную пудру можно купить готовую, а можно измельчить половину плитки шоколада на очень мелкой терке. Проще всего это сделать, если плитка будет лежать в холодильнике несколько часов. Если шоколада в доме не оказалось, его можно заменить на какао-порошок. Какао возьмите золотой ярлык, от него вкус у готовых кексов будет похож на черный шоколад. Если же у вас серебряный ярлык, то я бы посоветовала добавить в тесто какао чуть больше, чем 2 столовые ложки. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
⠀
2. Первым делом вскипятите воду в чайнике и залейте горячей водой изюм, дайте ему набухнуть. В глубокой посуде смешайте яйца с сахаром.
⠀
3. Масло поставьте на 30 секунд в микроволновую печь. Добавьте масло и молоко к яйцам. Маленькие комочки масла после смешивания с мукой разойдутся полностью, пусть вас это не смущает. Хотя можно растопить масло полностью, дать ему остыть, а потом уже добавить к яйцам с сахаром.
⠀
4. Добавьте шоколадную пудру, продолжайте взбивать.
⠀
5. Последними добавьте просеянную муку и разрыхлитель, смешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков.
⠀
6. Изюм отожмите от воды, просушите бумажным полотенцем, добавьте в тесто, еще раз перемешайте.
⠀
7. Выкладывайте по полной столовой ложке теста в форму для кексов и выпекайте при 180 градусах 20 минут.
⠀
8. Готовые кексы остудите, на поверхности у них образуется хрустящая корочка после выпекания. Сложите остывшие кексы в пищевой пакет и дайте постоять им какое-то время. Спустя минут 30-40 кексы станут мягенькими.
⠀
Шоколадные кексы с изюмом и шоколадом готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12990 #рецепт #кексы #выпечка #кчаю #чаепитие #iamcook #ямкук