В нашей семье очень любят всевозможные соусы, подливки, аджики, ткемали, кетчупы. Ни одно блюдо зимой не обходится без этих очень нужных для поднятия аппетита овощных заготовок. И конечно самые лучшие заготовки – это те, которые готовятся в домашних условиях. Чтобы приготовить домашний кетчуп из помидоров, яблоки перцев, вам понадобится: Помидоры — 5 кг Лук репчатый – 1 кг Яблоки – 1,5 кг Перец красный сладкий – 1,5 кг Перец красный острый – 1-2 шт. Уксус яблочный – 70 мл Сахар – 1,5 ст.л. Соль – 2,5 ст.л. Крахмал – 1 ст.л. Корица 1 ч.л. Гвоздика – 20 шт. Как приготовить домашний кетчуп из помидоров, яблок и перцев. Домашний кетчуп используется как обычно в виде соуса к мясу или плову, а также его добавляют к вареному мясу, придавая блюду особый вкус. Приготовить ингредиенты. Все овощи и яблоки вымыть. Удалить с перцев плодоножки с семенами , крупные помидоры , яблоки и очищенный лук разрезать на 2-4 части. Подготовленные продукты поместить в большую кастрюлю (я использовала 9 литровую). Закрыть крышкой и варить 2 часа сначала на среднем, а потом еще 30-40 минут на медленном огне. Охладить содержимое кастрюли . Удобно начать это дело с вечера, а утром продолжить работу. Овощную массу откинуть на дуршлаг, протереть, максимально выдавливая мякоть, оставляя одну кожицу. Можно массу пропустить через мясорубку. Яблочно-овощную массу протереть, откинув на сито (цель одна – использовать всю мякоть и освободиться от кожицы. Протертое гладкое пюре поместить в кастрюлю и варить после кипения на медленном огне 2,5-3 часа. За полчаса до окончания варки добавить все специи, перемешать, проварить до полной готовности. Налить горячий кетчуп в подогретые банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!
Интернет-бутик одежды
Домашний кетчуп из помидоров , яблок и перцев
В нашей семье очень любят всевозможные соусы, подливки, аджики, ткемали, кетчупы. Ни одно блюдо зимой не обходится без этих очень нужных для поднятия аппетита овощных заготовок. И конечно самые лучшие заготовки – это те, которые готовятся в домашних условиях.
Чтобы приготовить домашний кетчуп из помидоров, яблоки перцев, вам понадобится:
Помидоры — 5 кг
Лук репчатый – 1 кг
Яблоки – 1,5 кг
Перец красный сладкий – 1,5 кг
Перец красный острый – 1-2 шт.
Уксус яблочный – 70 мл
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 2,5 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Корица 1 ч.л.
Гвоздика – 20 шт.
Как приготовить домашний кетчуп из помидоров, яблок и перцев.
Домашний кетчуп используется как обычно в виде соуса к мясу или плову, а также его добавляют к вареному мясу, придавая блюду особый вкус. Приготовить ингредиенты.
Все овощи и яблоки вымыть. Удалить с перцев плодоножки с семенами , крупные помидоры , яблоки и очищенный лук разрезать на 2-4 части.
Подготовленные продукты поместить в большую кастрюлю (я использовала 9 литровую). Закрыть крышкой и варить 2 часа сначала на среднем, а потом еще 30-40 минут на медленном огне.
Охладить содержимое кастрюли .
Удобно начать это дело с вечера, а утром продолжить работу. Овощную массу откинуть на дуршлаг, протереть, максимально выдавливая мякоть, оставляя одну кожицу. Можно массу пропустить через мясорубку.
Яблочно-овощную массу протереть, откинув на сито (цель одна – использовать всю мякоть и освободиться от кожицы.
Протертое гладкое пюре поместить в кастрюлю и варить после кипения на медленном огне 2,5-3 часа. За полчаса до окончания варки добавить все специи, перемешать, проварить до полной готовности. Налить горячий кетчуп в подогретые банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!