ЗАЛИВНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЯЗЫКОВ С МОРКОВЬЮ В СЫРЕ

Присоединяйся к нам! Здесь много вкусного, полезного и интересного! http://ok.ru/marinadyisolenya Рецепт заливного рулета несложен, а сочетание языка с морковью и зеленым горошком создает богатый и насыщенный вкус. Такое блюдо хоть на праздничный стол, хоть домашних побаловать. Заливное можно приготовить заранее, а вкус оно будет сохранять еще несколько дней.
Заливной рулет из языка хорошо подать с хреном, горчицей или соусом, приправленным чесноком и острым перцем. Любой соус выгодно оттенит и дополнит нежный вкус готового блюда.
Чтобы приготовить заливной рулет из языка с сыром вам потребуется:
Языки свиные 5-6 шт. (около 1 кг.)
Морковь 1-2 шт.
Зеленый горошек 0.5 ст.
Укроп
Бульон от языков 1 ст.
Сыр твердых сортов 200-250 г.
Желатин 30 г.
Соль
Перец молотый
Специи
Приготовление блюда по рецепту «Заливной рулет из языка»:
Языки отварите до готовности с добавлением соли и специй, остудите, очистите, нарежьте кубиком.
Желатин залейте бульоном комнатной температуры, оставьте на 30 минут, затем распустите на слабом огне.
Морковь обмойте, варите до готовности, остудите, очистите, натрите на крупной терке.
Горошек сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь.
Смешайте языки, морковь и горошек, добавьте измельченный укроп, залейте распущенным желатином, по необходимости подсолите, добавьте перец.
Сыр нарежьте кусочками, сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите, опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-10 минут, до расплавления сыра.
Достаньте сыр из пакета, дайте ему немного остыть, раскатайте в пласт по размеру вашей прямоугольной формы.
Дно формы выстелите пищевой пленкой, чтобы края свисали, выложите сырный пласт.
Подготовленную массу из языков с морковью выложите в форму на сыр, разровняйте.
Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник до полного застывания.
Затем пленку разверните, переверните заливной рулет на блюдо, аккуратно снимите пленку.
При подаче нарежьте на порционные кусочки, украсьте зеленью.