КАК ВЫРАЩИВАТЬ ИМБИРЬ НА ДАЧЕ

Присоединяйся к нам! Здесь много вкусного, полезного и интересного! http://ok.ru/marinadyisolenya Если вы мечтаете вырастить имбирь на садовом участке, для начала прорастите корень дома.
Выращивание имбиря в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала. Оптимальное время для посадки ― зимние месяцы. Приобретите в любом овощном отделе супермаркета свежий корень с блестящей и гладкой кожицей. Он не должен быть перемороженным или слишком сухим, на «правильном» корне виднеются побеговые почки ― это как глазки на картофеле.
Для пробуждения почек к росту необходимо поместить имбирь в тёплую воду на 2–3 часа. Если будет посажен не весь корень, а лишь его часть с побегами, то обработайте место среза слабым раствором марганцовки (в качестве профилактики грибковых заболеваний).
При выборе горшка обратите внимание, чтобы он был с широким дном, поскольку растение разрастается вширь. Заполните дно дренажным слоем толщиной 3–5 см. Смешайте для этого в равных пропорциях дерновую землю, песок и листовой перегной.
Закопайте корешок в землю на глубину 2–3 см глазками вверх и обильно полейте водой. Если всё сделали правильно, то первые побеги имбиря появятся уже через 2 недели. В комнатных условиях горшок ставится в прохладное и сухое место, при t не более 15 градусов.
Весной, когда погода буде достаточно теплой, желательно пересадить его в грядку на даче. Для выращивания в саду прорастите сразу несколько корешков. Придерживайтесь 3-х главных правила: не допускайте пересыхания почвы, опрыскивайте, чтобы не допустить пересыхания листьев, и защищайте от воздействия прямых лучей солнца.
Подкармливайте имбирь время от времени коровяком, разбавленным с водой в соотношении 1:10. Начиная с августа, чередуйте органику с калийными удобрениями для наилучшего формирования новых клубней.
Перед сбором урожая полностью прекратите поливы.
В конце сентября листва у имбиря начнёт разваливаться в разные стороны, постепенно желтея и опадая. Вот с этого времени производится выкапывание корешков. Некоторые выращивают его как декоративный цветок, в этом случае корни следует оставить зимовать в грунте. Кроме пряных корешков, в пищу употребляют стебли и свежие листья. В них много витаминов и полезных веществ, однако, для получения крупных корней сильно увлекаться обрезкой не стоит.
После выкапывания корневищ их очищают от почвенных остатков, удаляют придаточные корни и 3 дня просушивают на солнце.
Как хранить корни имбиря
Свежий имбирь следует хранить в сухом месте (погребе или подвале при t не выше 2–4 градусов тепла) либо в холодильнике в течение нескольких месяцев. Можно их мелко нарезать, как чипсы, и высушить ― так корни будут храниться дольше, однако сохранённый таким способом имбирь окажется более острым и ароматным.