КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА УГЛЯХ - 811901158211

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА УГЛЯХ

Подруга подкинула незамысловатый рецепт как приготовить шашлык в духовке. Аромат и вкус идентичный природному!
для приготовления используется обычный древесный уголь.
В результате получается самый настоящий шашлык – ароматный и с лёгким дымным шлейфом. Сама удивилась, когда приготовила его впервые.
Для этого рецепта замариновать мясо для шашлыка можно любым понравившимся способом, не суть. Чтобы приготовить шашлык в духовке в данном рецепте я использовала свинину в особом маринаде. Я предпочитаю жирный шашлык с прослойками, поэтому сегодня замариновала именно шейку.
Шашлык из свинины в духовке готовится в общей сложности около 1 ч., если готовить из баранины, то 1 ч. 10 мин – 1 ч. 20 мин.
Если готовить шашлык из курицы, то время приготовления сократится до 45 мин. У меня время указано для приготовления относительно крупных кусков мяса. Если вы любите мелкокалиберный шашлык, то время приготовления может сократиться примерно на треть.
Я думаю, что домашние шашлыки в духовке вам понравятся. Пробуйте!
Чтобы приготовить шашлык в духовке нужно:
замариновать мясо для шашлыка вашим любимым маринадом 1.2 – 1.5 кг

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА УГЛЯХ - 811901161795
4 – 6 крупных кусков древесного угля

Как приготовить шашлык в духовке:

На шампуры нанизываем мясо и лук.
На противень выкладываем угли и ставим в духовку под гриль на 7 – 10 мин., температура на max. Угли должны раскалиться и покраснеть.
Сверху на противень с углями расставляем шампуры. Противень ставим повыше. Выбираем общий режим, лучше включить конвекцию. Теперь наш шашлык из свинины в духовке будет обжариваться примерно 45 – 50 мин. при температуре 210 – 220 С.

Шампуры необходимо будет 2 – 3 раза повернуть.


Теперь ставим шашлык под гриль с конвекцией примерно на 10 – 15 мин. при температуре 180 – 200 С. Шашлык должен как следует подрумянятся.


Всё, блюдо готово! Как видите, приготовить шашлык дома в духовке вполне реально.

Приятного аппетита!
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА УГЛЯХ - 811901186627

Комментарии

Комментариев нет.