КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ АНАНАС В МАГАЗИНЕ?

Если плод плотный на ощупь, не слишком мяг­кий и хорошо пахнет, то шансы на удачную покупку повыша­ются. Попробуйте провести еще одну проверку: потяните листок из середины или верхушки ананаса. Если он легко отделяется от плода, этот ананас созрел и готов к употреблению. Если же все выглядит замечательно, но эту последнюю проверку фрукт не проходит, можно принести его домой и положить на пару дней дозревать.
Чтобы обеспечить равномерное созревание ананаса, храните его вверх ногами. Когда нижняя часть ананаса начнет поспевать и выделять ароматный запах, сахарные вещества в верхушке, которая находится ниже, также будут образовываться более равномерно и быстро, чем если бы он стоял верхушкой вверх. Ни в коем случае не планируйте готовить какое-либо блюдо с использованием свежих ананасов, пока у вас в руках не окажется действительно спелого плода - в противном случае, приготовленное блюдо окажется ничуть не лучше, чем сам ананас.
Повышенная кислотность может способствовать повышенному нагреву организма, что не слишком благоприятно, особенно когда в организме уже присутствуют очаги воспалительных процессов.