​​Как определить, что капуста созрела?

Капусту ранних сортов убирают через 60 дней после всходов. Среднеспелым сортам нужно 105 дней на созревание. А капусту позднеспелых сортов убирают в самую последнюю очередь – через 125 дней после всходов.
Срезают с грядки только созревшие кочаны. Но как определить по внешнему виду, что капуста созрела?
1. Кочаны полностью сформировались и приобрели классическую форму.
2. Желтеют, засыхают и отмирают нижние листья. Причем этот процесс на грядке должен идти массово. Если он затрагивает только один или несколько кочанов, это может свидетельствовать о поражении патогенной микрофлорой или вредителями.
3. Цвет наружных листьев почти белый, с совсем легким зеленоватым подтоном. У определенных сортов появляется еще и сизый либо синевато-лиловый отлив, глянцевый блеск.
4. На поверхности самих головок появляется видимый блеск. Они становятся приятно гладкими на ощупь.
5. Явно остановившийся процесс «набора массы». Если кочан еще увеличивается в размерах, созревание не завершено, убирать позднюю капусту с грядки рано.
6. Кочаны плотные, а сердцевина твердая – это сигнал спелости капусты.
На фото: среднепоздние гибриды Агрессор и Вестри уже заканчивают свои "посиделки" на грядке🤗