ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ ДИЕТИЧЕСКИЙ

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: закуски
Рецепт подойдет на: ужин, перекус, завтрак.
Паштет из говяжьей печени диетический
Ингредиенты:
Авокадо
1 шт.
Говяжья печень
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло оливковое рафинированное
15 мл
Морковь
1 шт.
Перец чёрный молотый
2 щепотка
Соль
2 щепотка
Паштет из говяжьей печени
В сети множество диетических паштетов из печени, различных по составу и приготовлению, львиная доля идентична обычному паштету. В этом рецепте используем не жареную а варенную печень, желательно говяжью, овощи не прожариваются, а только слегка размягчаются, и самое главное, вместо сливочного масла используем авокадо. Этот фрукт насыщает блюдо олеиновой кислотой, придаёт маслянистый и ореховый вкус паштету. Приятного аппетита!
Паштет из говяжьей печени диетический
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Печень говяжья, авокадо, луковица, морковь, масло растительное, соль, перец. Шаг 1
Печень говяжья, авокадо, луковица, морковь, масло растительное, соль, перец.
Печень промываем и отвариваем. Отливаем 1/2 стакана бульона. Шаг 2
Морковь натираем и слегка притушиваем. Шаг 3
Добавляем к моркови нарезанный лук, овощи должны размягчиться. Шаг 4
Печень размалываем. Шаг 5
Добавляем к печени лук и морковь, размалываем. Шаг 6
Добавляем мякоть авокадо, соль, перец, всё смешиваем. Шаг 7
Все перемалываем, добавляем немного бульона, чтобы паштет был сочным. Для не диетического варианта добавляем коньяк, 2-3 ложки. Шаг 8