Комментарии
- 5 мар 2020 10:18• •●♥ ღ Ĩŗĩŋą •♥ •●♥
- 5 мар 2020 11:16Михаил Иванов!
- • •●♥ ღ Ĩŗĩŋą •♥ •●♥Комментарий удалён.
- 5 мар 2020 23:05Наталья Гергерт (Бондаренко)ваш муж прав , до сих пор помню и всем говорю что самые вкусные чебуреки в Бахчисарае , была там чебуречная напротив Дворца , и стоили 36 копеек 6 штук , вот вкуснятина была , а сейчас один чебурек 98 руб и не самый вкусный
- 6 мар 2020 08:32Светлана Климова (Рябцева)
- 25 мар 2020 08:30Татьяна Татьяна
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Севастополь - Южный Форпост России ★
РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ, ЗА КОТОРЫМИ ОБЫЧНО СТОЯТ ОЧЕРЕДИ
(СЕКРЕТ ОТ ПОВАРА ПОПУЛЯРНОЙ ЧЕБУРЕЧНОЙ)
05 Марта 2020 г.
"Лучше чебуреки я ел только в Бахчисарае!" - говорит мой муж.
И тут же, посмотрев на меня, добавляет: "... и у тебя!" 😊
Но этот рецепт просто идеальный. Всегда сочная начинка и хрустящее тесто
с "пузырьками"!
Рецептом поделилась со мной моя невестка, которая почти 7 лет проработала в самой популярной чебуречной нашего города. К ним всегда была очередь!
Это при том, что в радиусе 500 м было еще 2 подобных заведения.
Вначале подготовлю начинку. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Но обычно в той чебуречной готовят со свининой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Мясо - 300 г
Точное количество ингредиентов и видео с моими краткими пояснениями смотрите в конце статьи!
И обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана). Хорошо перемешиваю.
Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус!
Замешиваю тесто. Если липнет к рукам, подсыпаю еще муку (но по чуть-чуть). Готовое тесто оставляю на столе под полотенцем минут на 20.
На одну половину выкладываю начинку. Второй половиной накрываю и защипываю пальцами по краю.
Там же еще 4 рецепта для вкусного ужина (необычные отбивные, мясо по-французски, "мужские" бутерброды и мясо с овощами, запеченное в горшочках из фольги. Там же еще рецепт от моего мужа 😀Посмотрите - вам понравится))