Разделываем селедку на филе быстро, просто и без костей!
24.12.2018 2 способа правильно разделать селедку на филе быстро, просто и без костей
СПОСОБ 1: Разделка сельди на 2 филе.
Срезаем голову. Разрезаем брюшко. Удаляем внутренности. Счищаем чёрную плёнку с внутренних стенок брюшка. Делаем надрез вдоль спинки и удаляем спинной плавник. Удаляем плавник около хвоста со стороны брюшка. Поддеваем ножом кожу и снимаем. Отрезаем хвост. Проводим пальцем вдоль хребта, отделяя филе от кости. Оставшиеся мелкие косточки удаляем пинцетом.
Готово!
СПОСОБ 2: Разделка сельди на 4 филе.
Отрезаем голову. Разрезаем брюшко, вынимаем внутренности и тщательно всё вычищаем от чёрной плёнки. Делаем надрез вдоль спинки и удаляем спинной плавник. Хвост не трогаем. Снимаем кожу. Берем селедку за 2 половинки хвоста и, держа на весу, медленно тянем в разные стороны, аккуратно разрываем её на две части. Удаляем хребет со спинки и оставшиеся мелкие косточки, при помощи пинцета. Готово! Подробности и детали можно посмотреть в коротеньком видео. Приятного Вам аппетита!
Севастополь - Южный Форпост России ★
Разделываем селедку на филе быстро, просто и без костей!
24.12.2018
2 способа правильно разделать селедку на филе быстро, просто и без костей
Срезаем голову.
Разрезаем брюшко.
Удаляем внутренности.
Счищаем чёрную плёнку с внутренних стенок брюшка.
Делаем надрез вдоль спинки и удаляем спинной плавник.
Удаляем плавник около хвоста со стороны брюшка.
Поддеваем ножом кожу и снимаем.
Отрезаем хвост.
Проводим пальцем вдоль хребта, отделяя филе от кости.
Оставшиеся мелкие косточки удаляем пинцетом.
Готово!
Отрезаем голову.
Разрезаем брюшко, вынимаем внутренности и тщательно всё вычищаем от чёрной плёнки.
Делаем надрез вдоль спинки и удаляем спинной плавник.
Хвост не трогаем.
Снимаем кожу.
Берем селедку за 2 половинки хвоста и, держа на весу, медленно тянем в разные стороны, аккуратно разрываем её на две части.
Удаляем хребет со спинки и оставшиеся мелкие косточки, при помощи пинцета.
Готово!
Подробности и детали можно посмотреть в коротеньком видео.
Приятного Вам аппетита!
ПОШАГОВОЕ ВИДЕО
#ПриятногоАппетита