Торт «Елочка»

В данном случае он очень легкий и сделан без грамма муки.
Ингредиенты:
- сухое молоко 150 г
- крахмал 150 г
- сахар 200 г
- сода 1 ч. л.
- сливочное масло 50 г
- кокосовая стружка 50 г
- банан 2 шт.
- кефир 100 мл
- цедра одного лимона
- цедра одного апельсина
- грецкие орехи, подсушенные в духовке 100 г
- изюм 50 г (по желанию)
Приготовление:
Смешаем все сухие компоненты, отдельно обжарим на сливочном масле кокосовую стружку, добавим в смесь измельченных бананов, кефира, цедры апельсина и лимона, орехи и изюм. Затем соединим с сухими компонентами, хорошенько перемешаем. Выложим на смазанный маслом противень и поставим в духовку на 30–40 минут при температуре 180 °C. Проверяем спичкой готовность, охлаждаем.
Далее разрезаем бисквит на три части. В качестве пропитки я использовала сироп от персикового компота, а в начинке взбитые сливки с теми же персиками. Настолько вкусный бисквит не требует перегруза в начинке, его можно подавать даже просто так)) Сверху также промазать сливками и украсить фруктами.
Рецепт подготовила Наталья Дерий