🙏Суп минестроне рецепт классический

🥕2 моркови, нарезать
😜1 кабачок, нарезать
🌱150 г зеленой стручковой фасоли
🌱2 черешка салатного сельдерея, нарезать на тонкие дольки
🥄3 ст. л. оливкового масла
💧7 стаканов бульона или воды 400 г консервированных помидоров
🥄1 ст. л. свежего базилика, нарезать
🥄1 ч. л. измельченных свежих листьев тимьяна или 2,5 ч. л. сухого
☀соль и молотый черный перец
♻400 г консервированной фасоли
🌈50 г вермишели, простой или фигурной
👌для украшения — свежий сыр, натереть на терке;
свежая петрушка, нарезать
Сложить в большую кастрюлю все овощи и залить оливковым маслом. Разогревать, пока овощи не начнут шипеть, потом накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 15 минут, периодически встряхивая. Добавить бульон или воду, помидоры и пряные травы.
Посолить, поперчить. Довести до кипения, снова накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут. Добавить консервированную фасоль вместе с соком из банки и вермишель, варить на медленном огне ещё 10 минут. При необходимости добавить ещё соли и перцу. К столу подавать горячим, украсив тертым сыром и петрушкой.
БлагоДарим belkablog.com 💕