✨САЛАТ С КАПУСТОЙ КОЛЬБАРИ

Для приготовления салата из кольраби вам понадобится:
✨ Кольраби
✨ Помидоры
✨ Болгарский перец
✨ Сметана
✨ Соль
✨ Специи (черный перец, кориандр, асафетида)
Кольраби нужно почистить от грубой зеленой шкурки. Она оказалась с очень толстыми прожилками, поэтому, почистив экономно (то есть тонко), я начала тереть на крупной терке мою капусту. Сразу скажу, что на капусту она вообще по виду не похожа, а больше напоминает большую редиску. Но, когда я начала тереть ее, то поняла, почему же все таки «капуста». На кухне появился запах капустной кочерыжки! Вот оно как – по виду редиска, а пахнет капустой. Мысль о том, что в стране кризис и мы стали делать салат из капустных кочерыжек, не покидала меня, пока я не дотерла капусту. Тереть пришлось с усилием, так как почистила я тонко и часть грубых прожилок осталась, остались они также и в моем долгожданном салате, поэтому жевать потом тоже пришлось долго :)
Фух, кольраби натерла, а теперь нужно что-то добавить. Сезон помидоров и перца еще не прошел, так что решила положить их, так как вдохновение от вида заморского овоща я много не получила. Посолила, поперчила, добавила специи и, дабы исправить всю ситуацию, воспользовалась проверенным методом: залила сметаной! Как говорится, если у вас что-то не получилось, залейте это сметаной.
Вот такие кулинарные «шедевры» можно вершить, если обзаведетесь какой-то экзотикой. Возвращаясь к нашему желанию попробовать что-нибудь эдакое. Не торопитесь делать вывод, что наши родные продукты хуже заморских или уступают им в свойствах. Даже имея возможность покупать экзотику, в глубине сидит желание ощутить вкус родных вареников с картошкой, пирожков с капустой, хлеба с маслом, халвы с молоком. У меня была возможность готовить из европейских продуктов, из индийских продуктов, и я с уверенностью могу сказать, что это очень интересно, любопытно, но основным вкусом остается желание простой, вкусной и здоровой пищи.
Удачи вам и вдохновения на кулинарном и жизненном пути! Не бойтесь экспериментировать, узнавать что-то новое!
Благодарим http://shiromani.net ❤
Теплоты и удачи вам!