СУП ИЗ КАМНЯ – ПОРТУГАЛЬСКАЯ СКАЗКА НА УЖИН: ПОШАГОВО С ФОТО
Португальская сказка про то, как монах сварил суп из камня (sopa de pedra), совершенно однозначно перекликается с популярной у нас сказкой о солдатской каше из топора. Но, если для русскоязычного населения «каша из топора» – это идиома, то «суп из камня» — реально существующее блюдо португальской кухни. Для португальцев суп из камня – то же самое, что для нас борщ или щи – на каждой кухне своя вариация. Но любой из вариантов неизменно содержит компоненты, характерные для португальской кулинарии и малодоступные для нас. Всякие там желтые колбаски, чоризо… и иже с ними. Поэтому обсуждать португальские рецепты я не берусь. Зато возьмусь сварить свой суп, просто опираясь на саму идею. Рецепт: https://www.1001eda.com/sup-iz-kamnya-portugalskaya-skazka-na-uzhin-recept-s-poshagovym-foto
1001eda
СУП ИЗ КАМНЯ – ПОРТУГАЛЬСКАЯ СКАЗКА НА УЖИН: ПОШАГОВО С ФОТО
Португальская сказка про то, как монах сварил суп из камня (sopa de pedra), совершенно однозначно перекликается с популярной у нас сказкой о солдатской каше из топора. Но, если для русскоязычного населения «каша из топора» – это идиома, то «суп из камня» — реально существующее блюдо португальской кухни.
Для португальцев суп из камня – то же самое, что для нас борщ или щи – на каждой кухне своя вариация. Но любой из вариантов неизменно содержит компоненты, характерные для португальской кулинарии и малодоступные для нас. Всякие там желтые колбаски, чоризо… и иже с ними. Поэтому обсуждать португальские рецепты я не берусь. Зато возьмусь сварить свой суп, просто опираясь на саму идею.
Рецепт: https://www.1001eda.com/sup-iz-kamnya-portugalskaya-skazka-na-uzhin-recept-s-poshagovym-foto