Дрожжевые пышки° вкусно и сочно

Какие продукты нужны:
Мука - 500 гр.
Дрожжи - 11 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахарный песок- 100 гр. + 200 грамм
Ванильный сахар - 10 гр.
Теплое молоко - 150 мл.
Теплая вода - 150 мл.
Растительное масло - 80 миллилитров
Сливочное масло - 80 гр.
Приготовление простое очень:
1. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи - перемешиваем.
2. Молоко коровье и воду подогреваем в микроволновке, жидкости должны быть тёплыми, но не горячими.
3. Добавляем тёплое коровье молоко, масло и воду в яйца с сахаром.
4. Добавляем всю жидкость в муку с дрожжами.
5. Вымешиваем тесто около 7-8 минут.
6. Перекладываем тесто в емкость смазанную растительным маслом, убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.
7. Взвешиваем тесто и разделяем на 12 частей, у меня кусочки теста по 100 грамм.
8. Каждый шарик раскатываем в прямоугольник, смазываем маслом, посыпаем сахаром.
9. Сворачиваем рулет теперь и складываем его пополам.
10. Убираем сердечки в тёплое место на 20-30 минут.
11. Смазываем булочки сливками с желтком и отправляем в духовку на 15-20 мин при 180 гр.