🐟 🐟 🐟 Котлеты из горбуши с овощами

Ингредиенты
Филе горбуши 400 г
Яйцо 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Растительное масло 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Зелень 1 щепотка
🐟КАК ПРИГОТОВИТЬ
1.Филе горбуши пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Яйцо взбить и добавить к рыбному фаршу.
2.Кабачок очистить от кожуры и семян, мелко натереть на терке и как следует отжать весь сок. Морковь тоже натереть на мелкой терке.
3.Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
4.Соединить фарш с кабачком, морковью и жареным луком. Добавить яйцо, муку и хорошенько перемешать. Посолить и поперчить, при желании добавить сушеную зелень (укроп, петрушку).
5.Слепить котлеты, выложить в форму для запекания и готовить в духовке на среднем огне около 30 минут.
Котлеты из горбуши готовы!