Кекс из кислого молока

Вкусный кекс с хрустящей шоколадной корочкой к чашечке чая или кофе… что может быть лучше?! Эта выпечка у вас получится всегда, ведь это очень удачный и совсем несложный рецепт приготовления кекса.
Что может быть лучше вкусной и ароматной домашней выпечки к чаю или к утреннему кофе? Только домашняя выпечка. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления кекса из кислого молока. Рецепт очень удачный, кекс получается всегда. Его можно испечь и без штрейзеля, но он будет уже не таким нарядным и вкусным. Процесс приготовления несложный, готовим!
Ингредиенты:
Кислое молоко — 1 Стакан (или кефир)
Сахар — 1,5 Стакана (1 - в тесто, 0,5 - для штрейзеля)
Мука пшеничная — 2,5 Стакана (2 - в тесто, 0,5 - для штрейзеля)
Растительное масло — 2/3 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Разрыхлитель для теста — 1,5 Чайных ложки
Орехи очищенные — 0,5 Стакана
Сливочное масло — 60 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4-6
Насыпаем в миску, в которой будем делать тесто, сахар. Также добавляем яйца.
И взбиваем вместе до растворения крупинок сахара.
Добавляем хорошо прокисшее молоко и растительное масло без запаха. Перемешиваем.
Просеиваем муку, которую предварительно смешиваем с разрыхлителем.
Высыпаем муку с разрыхлителем в миску, к ним добавляем смесь яиц и кислого молока с маслом.
И взбиваем-размешиваем все с помощью миксера.
Добавляем в получившееся тесто очищенные и обжаренные орехи. Можно их слегка измельчить. Перемешиваем.
Форму для выпечки слегка смажем маслом, выливаем в нее тесто.
Смешиваем ингредиенты для штрейзеля: сахар, муку и какао.
Добавляем мягкое сливочное масло, руками перетираем все в крошку.
Выкладываем штрейзель равномерным слоем на поверхность теста.
Выпекаем кекс в духовке при 180 градусах 50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Остывший кекс нарезаем и подаем к столу.